หนังสือ "ความปลอดภัยของอาหาร" พิมพ์ครั้งที่ 2

(Food Safety)

                “ความปลอดภัยของอาหาร” หรือ “FOOD SAFETY” ได้แบ่งออกเป็น 3 หมวด แต่ละหมวดมี ประมาณ 3-17 บท โดยเนื้อหาส่วนใหญ่จะเน้นถึงปัจจัยเสี่ยงในอาหาร โรคอาหารเป็นพิษจากจุลินทรีย์กลุ่มต่างๆ เช่น ไวรัส แบคทีเรีย หนอนพยาธิ พริออน (Prion)  เป็นต้น และมีเนื้อหาเน้นเกี่ยวกับการประเมินความเสี่ยง ทั้งของ Codex Alimentarius Commission หรือ CAC และ Office of International Epizootiology หรือ OIE ด้วย พร้อมกรณีตัวอย่างเพื่อประกอบความเข้าใจ สำหรับการจัดพิมพ์ครั้งแรกนั้น จำนวนพิมพ์ 1,000 เล่ม ราคาปก 925 บาท จัดจำหน่ายหมด ภายในระยะเวลาเพียง 2.5 ปี (ตั้งแต่ กรกฎาคม 2549) ปัจจุบัน “ความปลอดภัยของอาหาร” หรือ “FOOD SAFETY” มีจำหน่ายที่ ศูนย์หนังสือของมหาวิทยาลัยชั้นนำ คือ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และมหาวิทยาลัยมหิดล เป็นต้น โดยศูนย์หนังสือเหล่านี้ ยังทำหน้าที่เป็นแม่ข่ายในการจัดส่งและจัดจำหน่ายทั่วประเทศอีกด้วย 

               

หนังสือ “ความปลอดภัยของอาหาร” หรือ “FOOD SAFETY” ขนาด 7 x 9 นิ้ว ประกอบด้วยเนื้อหาจำนวนกว่า 700 หน้า   พิมพ์ปกแข็ง เคลือบด้าน และ มีการเน้นหน้าปกด้วยการ Spot UV ที่ชื่อหนังสือ หัวข้อของเนื้อหา ราคาปก 925 บาท

                      

เนื้อหาของหนังสือ

  ตัวอย่างผู้ที่เคยสั่งซื้อหนังสือ

  

หนังสือ ความปลอดภัยของอาหาร พิมพ์ครั้งที่ 2 วางจำหน่ายที่

  1. ศูนย์หนังสือ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ทั้ง 3 สาขา call center 0-2255-4433

        -  สยามสแควร์     อาคารจอดรถ "วิทยกิตต์" : ซ.จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 64 โทร.0-2218-988, 0-2218-9881 โทรสาร. 0-2254-9495

        -  ศาลาพระเกี้ยว (ติดคณะบัญชีฯ หรือ คณะวิทยาศาสตร์ ถนนพญาไท เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 โทร.0-2218-7000-3 โทรสาร 0-2251-7021

        - จามจุรีสแควร์    (เข้าได้ทั้งด้านถนนพญาไท และ ด้านถนนพระรามที่ 1)

        Web Link ของศูนย์หนังสือ CLICK

   2. ศูนย์หนังสือมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน ตู้ ป.ณ. 1066 ปณฝ.เกษตรศาสตร์ บางเขน กรุงเทพฯ 10903 โทร 0-2942-8063-7

   3. ศูนย์หนังสือมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ทั้ง 2 สาขา

       -  ท่าพระจันทร์ ตึกเอนกประสงค์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ท่าพระจันทร์ กรุงเทพฯ 10200 โทร. 0-2226-1880-1 โทรสาร 0-2226-1882 

       -  ศูนย์รังสิต  ตำบลคลองหนึ่ง อ.คลองหลวง ปทุมธานี 12121 โทร. 5644438, 9869039 โทรสาร 9869038

 

   4. ห้องสมุดสตางค์ มงคลสุข ตึกฟิสิกส์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล  ถ.พระรามที่ 6 เขตราชเทวี กรงุเทพฯ 10400 โทร. 0-2201-5710 โทรสาร 0-2354-7144 email : lisc@mahidol.ac.th

   5. สั่งซื้อโดยตรงโดยการ download แบบฟอร์มการสั่งซื้อหนังสือ และ ส่งมาที่ผู้แต่ง ทาง fax, email หรือ ไปรษณีย์

       download : แบบฟอร์มการสั่งซื้อหนังสือ (MS Word) หรือ  แบบฟอร์มการสั่งซื้อหนังสือ (PDF) 

 

 

        Web Link ของศูนย์หนังสือ CLICK